¿Te apetece crujir los grillos con sabor a Tom Yum o hundir tus dientes en un shawarma a base de plantas que sabe como lo actual? Estas innovadoras experiencias alimentarias y más esperan en la segunda edición del competition Flavors of Tomorrow de Singapur, regresando a Geneo en el Parque Científico de Singapur del 25 al 27 de abril de 2025.
El evento de tres días, que se extiende de 10 a.m. a 7 p.m. al día, muestra inventos culinarios innovadores que apoyan el ambicioso objetivo de sostenibilidad de alimentos de Singapur “30 por 30”, cuyo objetivo es producir el 30% de las necesidades nutricionales de la nación localmente para 2030.
Experiencias innovadoras de alimentos
El competition inaugural del año pasado atrajo a más de 4,000 visitantes, y la edición de este año promete una variedad aún más emocionante de opciones de comida alternativas. Los amantes de la comida aventureros pueden probar los grillos Tom Yum llenos de proteínas de Yumz y probar el shawarma basado en plantas de Shandi International, que ofrece el sabor y la textura del pollo utilizando tecnología patentada sin aditivos artificiales.
Otros aspectos destacados incluyen goodies sin cacao, fresas locales de Singapur y versiones a base de plantas de favoritos locales. Los visitantes pueden disfrutar de hamburguesas sin carne de Goodburger, Vegan y Keto Dreats de Jammy’s Gelato, el Type Banh MI de Walnut Phé de Walnut Bowl de Jammy de las interpretaciones sin carne de los populares cuencos de arroz de carne de res y carne de cerdo de 8 grados.
“Estamos viendo más empresas de tecnología de alimentos invirtiendo sus recursos en el desarrollo de opciones alternativas de alimentos que se adapten a los singapurenses”, dijo Sean Mak, director de operaciones de Innovate 360. “Nuestro objetivo es que los singapurenses hicieran que los ingredientes alimentarios alternativos sean una elección pure”.
Más allá de la comida
El competition presenta más que innovaciones comestibles:
- Mercado minorista sostenible: Más de 20 cabinas minoristas que muestran productos ecológicos desde alimentos hasta ropa y artículos para el hogar
- Demostraciones en vivo: El chef Joyce de Wakamama y el chef Schira Hassan realizarán manifestaciones de cocina los días 26 y 27 de abril
- Conversaciones de la industria: Los expertos en tecnología de alimentos dirigirán las discusiones sobre bebidas funcionales, la innovación comercial y la reducción del desperdicio de alimentos el 25 de abril
- Entretenimiento: Actuaciones de bandas singapurenses, incluidos EH Bandits y Noonbeat
- Premio: Oportunidades para ganar estadías de tres días y dos noches en Citadines Science Park Singapur y veinte $ 200 Journey.com Vales
“Como desarrollador maestro y operador de Singapur Science Park, nos complace traer de vuelta el Pageant de los Sabores de Tomorrow para exhibir nuestro ecosistema de socios y ciencias de la vida de la vida agrícola”, dijo el Sr. Chew Peet Mun, Director Gerente de Inversión y Desarrollo, Capitaland Growth (Singapur).
Redefinir el paisaje alimentario de Singapur
El competition tiene como objetivo transformar las percepciones demostrando que las opciones de comida sostenible pueden ser prácticas y deliciosas. A través de manifestaciones y discusiones interactivas, los visitantes descubrirán cómo las proteínas basadas en plantas y otras tecnologías alimentarias innovadoras pueden sustituir efectivamente los alimentos básicos tradicionales mientras son eficientes en recursos y nutricionalmente valiosos.
Ya sea que tenga curiosidad por los insectos como una fuente de proteínas sostenible, interesado en alternativas basadas en plantas o simplemente buscando una aventura culinaria única, los sabores de mañana Pageant ofrecen un vistazo al futuro de alimentos sostenibles de Singapur.
El competition Flavors of Tomorrow es un esfuerzo de colaboración entre el Parque Científico de Singapur de Capitaland, Innovate 360 y Block71, una iniciativa de NUS Enterprise.
