La mayoría de las personas que van a los Países Bajos se dirigen a Ámsterdam canales y museos, la arquitectura modernista de Rotterdam o quizás la cerámica azul y blanca de Delft. Pero a sólo 15 minutos en tren desde la estación central de Ámsterdam (o a 40 minutos en autobús directo desde el aeropuerto Schiphol de Ámsterdam) se encuentra Haarlem, un barrio que pasa desapercibido y que ofrece profundidad cultural y una historia vibrante en un entorno más pequeño, posiblemente más auténticamente holandés.
10:00 h: Sumérgete en la historia
Comience el día adentrándose en el pasado histórico de Haarlem. Si bien Haarlem existe desde el siglo X, no fue hasta 1245 que el Conde Willem II le otorgó el estatus de ciudad. En el siglo XIV, period la segunda ciudad más grande de Holanda y prosperaba gracias al comercio, los textiles y sus elaboración de cerveza pericia. Durante la Edad de Oro holandesa en 1575, la ciudad se convirtió en un próspero centro artístico y un santuario para los hugonotes (protestantes franceses perseguidos).
Descubra los entresijos de esta época en el Museo Verweyque presenta una mirada integral a la historia de Haarlem, desde sus primeros años. En Anno Haarlemesto cobra vida a través de una experiencia interactiva mientras estás en el Museo Arqueológico de Haarlemse exponen objetos desde los primeros asentamientos de la ciudad hasta su pasado reciente.
Cerca de allí, la Grote Kerk (Iglesia de San Bavón), declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, domina la Grote Markt (plaza del mercado) de Haarlem desde 1520. Es una obra maestra de la arquitectura gótica, llena de arte renacentista y un enorme órgano Müller que alguna vez tocó Mozart.
Para algo diferente, Corrie ten Boomhuis explora la experiencia de la ciudad en la Segunda Guerra Mundial en una casa que una vez escondió a una familia judía. Y, justo en las afueras del centro de la ciudad, el Museo van de Geest Dolhuys, ubicado dentro de un antiguo instituto de salud psychological, explora las mentes de los marginados de la sociedad a través de las obras de creativos y científicos que se ocuparon de discapacidades y enfermedades mentales, incluidos los artistas Edvard Munch y Vincent van Gogh.
13:00 horas: deléitate con algunos platos holandeses
Empápate del ambiente de la ciudad mientras disfrutas de la gastronomía native. Un favorito desde hace mucho tiempo es Gran Café Brinkmannque ha ocupado su lugar con vista a Grote Kerk desde 1879. Ya sea que esté sentado en la terraza al aire libre o en medio de los interiores del viejo mundo, disfrutará de platos favoritos sencillos pero bien ejecutados, desde croquetas y filetes hasta fondue de queso y estofado de pescado.
Quizás no esperes encontrar auténtica comida indonesia en los Países Bajos, pero después de 300 años de historia colonial, ahora es una parte integral de la cocina holandesa. En el recomendado por Michelin Café Samabepruebe la cocina que se centra en especialidades balinesas en un edificio que information de 1899.
15:00 horas: explora su escena artística histórica
Entre los siglos XVI y XVII, Haarlem floreció como la capital artística de la Edad de Oro holandesa, que dio origen a maestros holandeses como Frans Hals, Cornelis van Haarlem y Jan Steen. El Museo Frans Hals rinde homenaje al residente más famoso de Haarlem y muestra la colección más extensa del mundo de la obra del artista, incluidos sus célebres retratos grupales de los guardias cívicos.
A pocos pasos de distancia, el museo más antiguo del país cuenta con una colección ecléctica que emocionará a los curiosos. El Museo Teylers Lo tiene todo: cuadros de Miguel Ángel y Rafael en una habitación y una hilera de compases en otra. La Sala Oval es una visita obligada: es el único inside de museo del siglo XVIII que queda en el mundo.
17.30 h: crucero por los canales a lo largo del Spaarne
Al igual que Ámsterdam, Haarlem está rodeada de una pink de canales. En el siglo XVII, estas vías fluviales eran el alma de la ciudad, facilitando el comercio de Haarlem (de telas, flores, cerveza y más) con otras ciudades del país y más allá de sus fronteras. También formaron una barrera defensiva alrededor de la ciudad, protegiéndola de la intensidad de la agitación política y económica.
Hoy en día, los canales de Haarlem son perfectos para disfrutar de las pintorescas vistas de las antiguas casas frente al mar, los exuberantes parques y los icónicos molinos de viento con un tranquilo crucero por el Spaarne.
Visitas guiadas por los canales de Haarlem ofrece viajes en barco con patrón en diferentes estilos, muchos de ellos con explicaciones detalladas sobre el arte, la historia y los lugares importantes de la ciudad, incluido Molen de Adriaan, el molino de viento más famoso de Haarlem (ahora transformado en otro museo más).
19:00: bebida en un entorno histórico.
Haarlem ha convertido la preservación de su arquitectura antigua en una forma de arte, y esto quizás sea más obvio en sus bares. Un templo de bebida, jopenkerk es un tributo a la cultura cervecera de Haarlem ubicado en los grandes alrededores de una iglesia del siglo XV. Pruebe clásicos como Mountain IPA o cervezas creativas como Zwarte Ziel 2025 (una porter ahumada imperial con caramelo salado) y saboree sus sabores entre techos abovedados, vidrieras, vigas de madera y ladrillos.
Si tienes tiempo para una segunda parada, dirígete a Proeflokaal De Blauwe Druif. Fundado en 1863, este es el pub en funcionamiento continuo más antiguo de Haarlem. Sumérgete en este espacio íntimo para disfrutar de una bebida en un entorno acogedor y nostálgico de paredes con paneles de madera, pinturas inspiradas en maestros holandeses y velas parpadeantes.
20:00 h: cena elegante
Los holandeses son conocidos por su enfoque práctico y relajado, y eso incluye su actitud hacia los restaurantes de lujo. Haarlem Tujours es un excelente ejemplo. En el corazón histórico de la ciudad, se trata de una cacofonía visible de colores, patrones y plantas donde los grupos se reúnen para disfrutar de un menú sorprendentemente world, que va desde tacos hasta sushi, servido por un private amable.
Cerca, el lodge con estrella Michelin Restaurante ML está situado en los alrededores de la antigua casa del pintor Johan Enschedé, declarada Patrimonio de la Humanidad, que ha sido transformada con un diseño elegante que combina la estética moderna con elementos classic. Aquí, el chef Mark Gratama prepara platos muy creativos con toques globales. Tome asiento en The Chef’s Bar junto a la cocina para verlo combinar meticulosamente ingredientes elevados con sabores sorprendentes: piense en langostinos con salsa rendang o langosta con higos.
Si un día no es suficiente en Haarlem, hospédese en uno de los eclécticos hoteles boutique de la ciudad, todos los cuales combinan arquitectura histórica con comodidades modernas. el refinado Lodge t’Vosjecolorido BoutiqueHotel Staats Haarlem o tranquilamente elegante Lodge ML son todas buenas opciones.
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