No importa dónde estés celebrando las fiestas, reunirse con la familia para comer es una tradición common arraigada en la conexión y la celebración.
Ah, las vacaciones.
Una temporada de nostalgia, sabores festivos y tiempo en familia (tal vez también mucho tiempo).
En muchas culturas, las comidas navideñas están repletas de platos que reflejan el patrimonio y la historia. De tamales en México a songpyeon en Corea del Sur y banh chun en Vietnamcompartir comida crea un espacio donde se comparten historias y se transmiten tradiciones.
Con Intrepid recorridos gastronómicos dirigidos localmente En docenas de países, puedes sumergirte en el corazón de estas tradiciones culinarias y crear recuerdos que duran más que cualquier receta garabateada en el reverso de una servilleta (pero también puedes conservarlas).
¿Qué recetas te traerás a casa? Averigüemos.
Saborea los sabores: Comida tradicional en la India.
Cambia el caos ordinary de tu cocina por uno de sabores, colores e historias. Desde bulliciosos mercados callejeros hasta humildes cocinas caseras, una Intrépido viaje a la India le llevará mucho más allá de pedir pollo con mantequilla en su comida para llevar native.
Pasee por las calles de Delhi, inhalando el aroma de los alimentos fritos. kachori (pastelería picante) y dulce jalebíy luego sumérgete en la escena culinaria mogol de Agra. Con un anfitrión native que comparte sus secretos, dominarás malai ki sabzi (curry cremoso de verduras) y cebolla paratha (pan plano) al instante.
Una vez que hayas eliminado el Taj Mahal de tu lista, disfruta de un almuerzo vegetariano en un templo sij, donde la comida se convierte en una historia. O conecte los puntos entre la religión y las recetas durante una comida en un templo jainista, porque no hay mejor manera de aprender sobre una cultura que a través de su cocina.
Recoge ingredientes en un mercado native y luego úsalos mientras preparas un plato tradicional del norte de la India. thali comida rellena de arroz, dahl, verduras, roti, papa (pan plano frito), cuajada (yogur) y chutney, además de un plato dulce para rematar.
Si un viaje a Asia aún no está en sus planes, ¿por qué no traer el sabores de la india a tu mesa navideña? Comparte la alegría de biryani (plato de arroz mixto) con su familia mientras estén juntos esta temporada, y cuando esté listo para lo actual, los secretos culinarios de la India lo estarán esperando.
¿Listo para darle vida a las cosas?
De la cocina de Nonna: comida tradicional en Italia
Las tradiciones italianas son sinónimo de familias reunidas en torno a la comida; es una forma de vida. Si va a inspirarse en la comida navideña de alguien, hágalo de los italianos.
Pruebe platos llenos de sabores que conocemos y amamos, como tomates madurados al sol y albahaca fresca del jardín, pero nada mejor que probarlos desde la fuente. Claro, la pasta y la pizza son imprescindibles (definitivamente comerás una buena cantidad), pero Italia tiene mucho más que ofrecer. Desde saborear vino native en la Toscana hasta los favoritos de temporada en Bolonia, es hora de descubrir el verdadero corazón de cocina italiana.
Escápese a una granja toscana escondida entre viñedos y olivares, probando los mejores vinos y ricos aceites de oliva de la región. En Módena, visite la casa de un lugareño donde el vinagre balsámico se envejece con mucho cariño en el ático para disfrutar del verdadero sabor de la tradición. Y si vas a aprender a hacer ragú a la boloñesa, También puedes hacerlo desde el origen de su homónimo y no olvides anotar la receta.
Tómate un respiro lejos de los lugares turísticos de Roma y retírate a una acogedora casa native donde te unirás a un chef para disfrutar de una cena a base de plantas y platos de temporada. Pensar cacio y pepe, saltimboca y porchetta. Salir a cenar es una cosa, pero ¿una comida preparada por un native en su casa? Ahí es donde ocurre la magia. ¡Buen apetito!
Empaca tu apetito
Comidas callejeras y dulces: Comida tradicional en México
En esta temporada navideña, ¿por qué conformarse con lo de siempre cuando podría llevar sus papilas gustativas (o a toda su familia) a una aventura?
Puedes darle tu propio toque al taco en tu cocina, o puedes recorrer los tacos arrastrándote Ciudad de Méxicomuestreo ahumado al pastor y crujiente pescado con una horchata en la mano. En San Pedro Tláhuac, retroceda en el tiempo mientras visita una de las últimas granjas de chinampas que quedan en México: islas agrícolas flotantes que datan de la period azteca.
Si usted en realidad Si quieres sumergirte en una nueva cultura, lo importante es salir con los lugareños. Pase tiempo en una cocina acquainted donde las tortillas se cocinan recién y se venden en un mercado native. Dirígete a un trajinera (bote de fondo plano), para explorar las chinampas donde un campesino náhuatl te guiará a través de los cultivos, te compartirá consejos para su cosecha y te ayudará a recolectar vegetales frescos para usar en el almuerzo.
Podrías sumergirte aún más en las tradiciones gastronómicas de México en Oaxaca, paseando por los mercados con un chef native y eligiendo ingredientes para transformarlos en platos tradicionales en una clase práctica de cocina. Ya sea que estés haciendo mole, chapulines o tlayuda (tortilla cargada), asegúrese de llevarse las recetas a su mesa; este podría ser el comienzo de una nueva tradición acquainted.
Desbloquea los gustos locales
Lleva el mundo a casa, a tu mesa
Cuando regreses a tu cocina, esas recetas que garabateaste en el reverso de una servilleta (sí, las guardaste) podrían convertirse en el punto de partida de nuevas tradiciones familiares. Su comida navideña se convierte en algo más que una comida: es una historia: tamales que transportan a tu familia a México, un pavo al que le infundes la mezcla de especias que compraste en la India o tu plato favorito combinado con tu nuevo vino italiano favorito.
Incluso si te enfrentas al mundo en solitario, los sabores que traes a casa se convierten en momentos compartidos, conectando las historias que has vivido con las personas que amas. Después de todo, la comida es un lenguaje que todo el mundo habla, un lenguaje que comienza en la mesa y deja su huella mucho después de que se retiran los platos.