Cuando la primera versión del tequila patrón que he estado tomando llegó al mercado en 1989, el concepto de un “tequila premium” todavía period una especie de novela. Ahora que ha existido durante 36 años, ¿cómo le va cuando se enfrenta exponencialmente más competencia? ¿Por qué sigue siendo tan widespread en bares y restaurantes?
He estado tomando un poco de Patrón Reposado últimamente para ver, tanto en algunos resorts mexicanos como en mi casa. Mi impresión basic es que puede que no valga la pena exagerar, pero es una elección sólida que no lo tendrá en ningún problema al ordenarlo en un evento de cliente o comprarlo como regalo.
Es un tequila mejor que el promedio en una botella mejor que el promedio y es una de las marcas de licores premium más conocidas del mundo ahora.
La historia de Patrón tequila
En primer lugar, ¿qué significa la palabra “Patrón” en español? Realmente no tiene una traducción exacta en inglés, pero es una forma respetuosa de “jefe” o “jefe del hogar”. Mientras que Boss como palabra common es “jefe” y el dueño de un negocio podría ser un “debido -ne”, llamar a alguien que Patrón generalmente significa que se ha ganado respeto y lo merecen. Un propietario, propietario o capitán de barco también podría ser llamado por este término.
Por lo tanto, period un nombre apropiado en 1989 cuando los dos fundadores tenían como objetivo producir un tequila extremely premium, 100% agave, algo que period raro en ese momento (aunque es difícil de creer ahora). Patrón es considerado pionero para hacer la corriente principal de tequila de alta gama y elevar su estatus en los Estados Unidos y luego en todo el mundo.
Los dos fundadores fueron Martin Crowley y John Paul DeJoria. Si el último nombre suena acquainted, es porque es un multimillonario que ha aparecido en Tanque de tiburón y muchas portadas de revistas. Puede tener mala suerte en el amor, con cuatro esposas hasta ahora, pero ciertamente tenía el toque de oro en los negocios. Antes de involucrarse con Patron, cofundó la línea de productos para el cabello Paul Mitchell.
Cuando lanzaron la marca, colocaron su tequila en una botella mucho más gruesa y elegante que otros en ese momento y fijaron cada botella a $ 37, un precio altísimos en ese momento que solo unos pocos espíritus (como whisky whisky de 12 años) pudieron ordenar.
El lanzamiento de la marca marcó un cambio de percepción para el tequila, alejándolo de un producto de mercado masivo de menor costo y estableciéndolo como un espíritu de lujo. Obtuvieron su agave de las tierras altas de Jalisco, donde el clima y el suelo rico ayudan a producir plantas agaves más dulces y sabrosas.
La mayoría de las grandes marcas en ese momento, como José Cuervo y Sauza, tenían su sede en un área inferior alrededor de la ciudad de Tequila. Mientras que los grandes productores buscaban atajos para menores costos, esta compañía recurrió a técnicas de producción meticulosas basadas en la tradición, como el uso de hornos de ladrillo, ruedas de piedra volcánica de Tahona y imágenes de cobre. Cada botella estaba numerada. En los primeros años lo produjeron en el mismo complejo que Casa 7 Leguas, una marca que todavía está cerca pero mucho menos famosa. En 2002 se mudaron a su propia instalación.
Ahora es solo una marca de tequila más de muchos propiedad de los enormes conglomerados de licores corporativos. Eso no significa que aún no sea bueno, pero Bacardi Restricted, una de las compañías de espíritus privadas más grandes del mundo, completó su adquisición de Patrón en 2018. Este movimiento agregó Patrón a la cartera de Bacardi, ayudando a Bacardi a expandirse en el segmento de Tequila Tremendous Premium de rápido crecimiento. La transacción se valoró en aproximadamente $ 5.1 mil millones y llevó la marca a un sistema de distribución que lo ayudó a llegar al estante en aparentemente en todos los restaurantes y bares de alta gama en América del Norte y luego más allá.
La propiedad de Bacardi provocó una pink de distribución fortalecida y un mayor alcance international para Patrón, ya que esto se unió a una cartera de alrededor de 200 marcas de espíritus. A través de Bacardi, Patrón obtuvo recursos mejorados para la innovación y el advertising. La adquisición también permitió a Bacardi capitalizar la creciente demanda mundial de tequila.
Notas de degustación de reposado de patrón
Me quedé en tres resorts de alta gama este mes este mes, donde pude beber las cosas buenas durante mi estadía, incluido algunos tequila patrón. Sin embargo, realmente golpeé el premio gordo en SLS Playa Mujeres cuando nuestro mayordomo sacó cuatro opciones de licor, podría recibir una botella de entrega a mi habitación. Una de las opciones fue Patron Reposado y yo dije: “Detente allí”. Diez minutos después hubo un golpe en mi puerta y alguien sosteniendo esta hermosa botella.
Sí, la primera impresión es buena. Esta es una botella de vidrio pesada a mano con un bonito tapón de corcho en la parte superior. Tiene peso y seriedad. Mi única queja sobre el empaque es que la envoltura de plástico sobre el tapón period un dolor para salir y luego el pegamento usado en la tira de cinta adicional que cruza debajo es demasiado pegajosa. Después de un tiempo me di por vencido de tratar de sacar las piezas restantes.
Afortunadamente, pensaron más en los detalles de lo que entra dentro que en el acabado del empaque y este es un buen tequila para beber. La primera palabra que puse en mis notas fue “sólida” y así es como resumiría mi experiencia de degustación. Esto no ha eliminado a los pocos elevados que son mis favoritos, pero definitivamente estaría en el 5% superior de las más o menos 20 marcas Reposado que he probado en el último año.
La nariz es un poco más alcohólica que la mayoría, pero esto parecía desvanecerse un poco ya que pasaba más tiempo en el vaso. El Agave brilla en First SIP y este Tequila tiene un poco más de peso, y menos notas florales que algunas de las otras versiones de Highland. Todo cae en su lugar en un buen cohesivo todo, con fuertes elementos de cítricos, frutas tropicales y un toque de azúcar de caña cruda.
Después de algunos sorbos, Patrón Reposado baila a través de la lengua como un patinador figurado practicado y no hay elementos fuera de los elementos o notas laterales abrumadoras para interponerse en el camino. Hay un agradable dulce acabado de agave que perdura por un tiempo, pero no se lleva bien o se vuelve empalagoso. Este reposado tiene cuatro meses de barriles de bourbon usados, no por tanto tiempo, por lo que el roble en su mayoría calma y refina el espíritu en lugar de agregarle muchos elementos de sabor.
Cuando vertí un tequila más barato para probar al lado, en este caso un poco de Don Ramon que tenía sentado, la diferencia period bastante clara. Patrón sabía mucho más refinado y compuesto. Cuando mezclé dos cócteles, aunque usé las dos versiones de Tequila, honestamente no podía notar la diferencia. Como he dicho muchas veces antes, un cóctel de tequila solo será marginalmente mejor incluso si cuadrupulan lo que pagó por el ingrediente principal. A menos que tenga un paladar de nivel de sumiller, simplemente use cualquier versión 100% Blue Weber Agave y estará bien.
Patrón Worth y Opciones Extremely Premium
Una ironía del aumento de la competencia en el mercado de tequila es que Patrón se ha vuelto mucho más asequible en un sentido relativo. Busqué algunas licorerías en línea como el vino whole y encontré precios en el rango de $ 39 a $ 48 para la versión de Reposado de Patron. Poner junto a buenas botellas de whiskys, ron o bourbon, eso no es irrazonable en absoluto.
Esta sesión de degustación y una muestra anterior de la versión de Añejo están tan lejos como he llegado a la escala de tequila patrón. Dado que la versión plateada probablemente está entrando en cócteles, personalmente no pagaría una prima por eso. El sabor se enmascara demasiado por los otros ingredientes, así que gasta un poco menos en algo “lo suficientemente bueno”. (Y si te gusta tomar un tequila no envejecido, lo mejor que he tenido para beber es Cascahuin.)
Sin embargo, si desea comprar una botella costosa para alguien y tomar una muesca, estas son las opciones Extremely Premium a un precio más alto:
Gran Patrón Platinum: solo una versión más refinada de lo routine.
Patrón Xo Cafe y Cafe Darkish Cocoa: versiones con sabor destinadas a ser una bebida refinada después de la cena.
Gran Patrón Burdeos: envejecida en una mezcla de roble estadounidense y francés, luego terminó en barriles de vino de Burdeos.
Patrón Further Añjo: envejecido más de tres años en barriles de roble, que es demasiado o justo dependiendo de cuánto le gusten los connotaciones de roble agregados.
Volveré a mi pregunta unique en el título: “¿Vale la pena Patron Tequila?” En 1989 podría haber dicho “no realmente” cuando tenía un precio mucho más alto que todo lo demás. El precio apenas ha aumentado desde entonces, mucho menos que la inflación, y hay competidores que cobran 2, 3 o 4 veces más. Entonces, a este precio, diría “absolutamente”. Es una apuesta segura ordenar, comprar para casa o dar como regalo.
Ver toda la alineación en el sitio internet oficial.
Foto superior del editor Timothy Scott, otros cortesía de Patron y Bacardi.