Vínculos sobre Baklava en una casa de cuevas en Capadocia

En una aventura de grupo pequeño en Turquía, Meghan y sus compañeros de viaje experimentan una bienvenida, y algunas baklava galardonadas, que los mueve a todos hasta las lágrimas.

Todos nos reímos cuando JD comenzó a llorar. De nuevo. No pudimos evitarlo.

“Oh, no”, se rió tan pronto como las lágrimas comenzaron a agruparse, y me reí cuando todos comenzamos a llorar con él.

Se había convertido en una cosa en este viaje: estos momentos inesperados de emoción burbujearan de la nada. Pero no estaban realmente de la nada. Las lágrimas de JD llegaron cuando algo realmente exitoso: una historia compartida, una conexión realizada.

Como el día anterior, cuando visitamos una tienda de cerámica acquainted y aprendimos sobre el oficio de 4000 años. Abrumado por la tradición que había sobrevivido durante generaciones, se conectó con los artesanos a través de sus emociones. Pero en este momento no fue solo él. Los ojos de Rhem se vidrieron, los míos picaron y nuestro líder, Elif, se limpió la mejilla.

Nuray, nuestro anfitrión, sonrió cuando alcanzamos nuestras servilletas. “Son las cebollas”, bromeó, señalando su cocina.

JD, Rhem, Elif y yo estuvimos cinco días en nuestro Viaje grupal pequeño en Turquíaque incluyó una visita a la casa de Nuray para una comida casera. Pasé los últimos ocho años soñando con algún día quedarse en un lodge de cuevas en Capadocia¿Y aquí estaba sentado en la casa de la cueva de alguien? Por supuesto que me sentía emocional.

Viajes de pavo que podrían moverte hasta las lágrimas

Sentado en el sofá desgastado de Nuray, mis dedos de los pies rizados en una alfombra bien transitada, respiré profundamente. Fotos familiares se alinearon en la pared y el olor a tomate y ajo de inmersión lenta aún permanecían en el aire. Los hombros de Rhem bajaron lentamente de sus oídos. Parecía que nuestro viaje se había movido a toda velocidad, pero en este momento, el tiempo parecía disminuir.

Sentirse cómodo puede hacerte sentir weak. Hay algo especial en ser lo suficientemente cómodo como para permitir que sus paredes caigan y que se muestren sus emociones. Y ahora aquí estábamos, cinco personas que habían sido extraños momentos antes, llorando por Baklava.

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Antes de la baklava

Una hora antes, nuestra camioneta se tejió a través de las formaciones rocosas de panal de Capadocia y las calles llenas de turistas llenas de tiendas de recuerdos antes de hacer una calle aguda. Saltamos en el fondo de la colina y comenzamos nuestro ascenso cuando las cigarras zumbaron, el polvo recogido en nuestras sandalias, el sudor se acumuló por mi espalda y lamenté usar una camisa de shade claro.

Elif abrió la puerta crujiente que nos llevó a la casa de nuestro anfitrión, donde compartiríamos el almuerzo juntos. Caminamos por el patio de piedra hasta una casa hecha de toba volcánica, una roca ligera integrada en el paisaje. Rodeado de plantas y de pie frente a la puerta cubierta por una cortina blanca que sopla en el viento, Nuray se paró en el umbral. Su sonrisa ya estaba llegando a sus ojos antes de que se pronunciara una palabra, y todos nos encontramos sonriendo al instante también.

Ella nos saludó como si fuéramos amigos desde hace mucho tiempo que venían a almorzar con un cálido y suave abrazo que me recordó a mi madre mientras su mano me frotó la espalda en saludo. Habiendo pasado las últimas tres semanas fuera de casa, me incliné en ese sentimiento.

No fuimos los primeros invitados que les dio la bienvenida a su casa, pero nos hizo sentir como si lo hiciéramos. Su emoción period palpable y nos hizo sentir especiales mientras nos marcó el inside, su sonrisa nunca se desvaneció.

“Intrepid entra en mi casa y estoy muy, muy feliz”, sonrió. Nuray atribuye a su inglés bellamente hablado a haber dado la bienvenida a los viajeros intrépidos a su casa durante los últimos 12 años. En un esfuerzo por abordar la disparidad de género en Turquía, Intrepid involucra a las mujeres locales y independientes a organizar actividades, y ahora Nuray puede compartir un pedazo de su hogar, su familia y su cultura con personas de todo el mundo.

Una madre en el camino

Elif había tenido un PEP adicional en su paso esa mañana, energizó para que finalmente conociéramos a Nuray después de habernos contado mucho sobre ella.

“Es muy especial, esta visita”, seguía compartiendo.

Fue Eid al-Ahda, una fiesta que generalmente pasó con familiares y seres queridos compartiendo hojas de uva y baklava, pero Elif pasó sus vacaciones con nosotros. Elif y Nuray se abrazaron durante mucho tiempo y los ojos de Elif se diluyeron un poco. Me di cuenta de que esta period su familia en el camino.

Y para JD, se sintió lo mismo.

Han pasado años desde que JD vivió en su país de origen de Nueva Zelanda con su familia, y había estado luchando con esa distancia antes de este viaje. Entrar en Nuray’s le dio la sensación de hogar y familiaridad que ha estado ansiando.

“Casi sentí que sus hijos traían amigos para quedarse la noche, o que éramos parte de la familia y que habíamos estado allí antes”, me cube más tarde cuando reflexionamos sobre el día. ‘Simplemente se sintió cómodo, fácil y seguro. Necesitaba eso.

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La comida es cómo viaja el amor a través del tiempo

Nuray colocó nuestra berenjena llena de carne, hojas de uva y judías verdes sobre la mesa con un “Afiyet Olsun” y respondimos con “Ellerine Saglik”, que Elif acababa de enseñarnos significaba “salud a sus manos” y fue la respuesta adecuada a la “comida” de Nuray.

El baklava salió al remaining, apilado en lo alto de una bandeja de plata. Rhem empujó mi brazo, sabiendo que había tenido suficiente baklava para durar toda su vida en los últimos días. Ya había rechazado algunas oportunidades para comer más del famoso postre turco, y la thought de una mordida más me hizo estremecer.

Nuray nos entregó a cada uno un plato, sonriendo a sabiendas, como si hubiera estado esperando este momento.

Asentí en las gracias y sonrí a medio apologéticamente cuando tomé un pequeño bocado de la masa de 40 capas ricamente dulce llena de nueces picadas y un jarabe de miel. Inmediatamente me senté más recto, los ojos más grandes y me puse todo en mi boca.

“Esa es la mejor baklava que he tenido, y he hecho la investigación”, dije, y lo dije en serio. La diferencia definitoria? Nueces. Así es: Baklava generalmente está hecho con pistachos, pero el intercambio de nueces es el secreto. Resulta que soy más una chica de nogal.

Nuray sonrió mientras colocaba su mano sobre su pecho. “Gracias, es la receta de mi madre.

Pensé en mi libro de recetas en casa llena de la letra de pollo de mi abuela y miré hacia la pieza restante de mi plato. Ya no se sentía como postre. Se sentía como algo viviente, la masa con forma de mano de una madre como tenía su propia madre, un plato llevado a través de las generaciones.

Elif rebotó en el sofá y se apresuró al gabinete, pisando los dedos de los pies para tomar algún tipo de placa.

“Es su siete veces receta ganadora del primer lugar”, nos guiñó un ojo.

Todos parpadeamos. Llegué más.

‘¿Has ganado siete competiciones?’

Ella asintió y se rió con una bocanada de aire por la nariz, orgullosa pero humilde. Elif dejó caer en el sofá junto a ella, con mucho orgullo sosteniendo la placa mientras se turnaban para terminar las oraciones del otro mientras nos contaban la historia.

Su hija la había sorprendido un día fichándola para una competencia de baklava, que Nuray entró con la receta de su propia madre. Usó el dinero del premio para comprarle a su hija una computadora portátil, que ahora está usando para obtener su doctorado en derecho y economía.

Fue entonces cuando los ojos de JD comenzaron a regar, e incluso Elif parecía desconcertado. A pesar de que había estado en la casa de Nuray más de diez veces y conocía esta historia de memoria, no había sabido los detalles sobre las ganancias que se dirigen hacia la educación de su hija. Elif se limpió la mejilla; Recogí mi servilleta para hacer lo mismo, y miré el plato de Baklava con ternura, avergonzada de haberme alejado del postre momentos antes.

Nos golpeó a todos a la vez, la simplicidad pero el peso de la misma: el legado no estaba en medallas, aunque había muchos en un rincón tranquilo en la sala acquainted. Eran las generaciones detrás de esto. Period la forma en que llevaba la historia y conectaba generaciones de mujeres, y ahora aquí estábamos en esta casa de cuevas con extraños que lo probaron por nosotros mismos. Una madre que le da a su hija un futuro, un extraño que nos da una muestra de hogar.

Todos nos limpiamos los ojos.

Más que una comida

Hay algo sagrado en sentarse en la casa de alguien, de probar recetas transmitidas por generaciones, con personas que, días antes, habían sido extraños. Y JD, que vino aquí después de pasar por un período de transición de vida y no había vivido en su país de origen durante años, lo sintió sobre todo.

Había admitido que había dudado en venir al viaje. Pero ahora, cubierto de migas y llenos de té de azafrán, se sintió más ligero, cómodo. Más abierto.

Ventral llenos, colapsamos en los cojines, llenos y somnolientos. Pero JD se levantó y recogió su plato.

¿Puedo ayudar con los platos? Le preguntó a Nuray con entusiasmo. Hizo una pausa, tal vez dudando de que un invitado hiciera el trabajo sucio, luego sonrió de par en par mientras lo llevó a la cocina con ella.

Cuando reflexionamos en la tarde más tarde, lo que más se destacó para JD no period la comida o la casa de cueva única, estaba haciendo los platos. Había querido ser más que un invitado hambriento; Quería contribuir. Entrar en la cocina de Nuray se sintió íntimo para él. Su familia había vivido allí durante más de 50 años, y tuvo la oportunidad de ver dónde se habían cocinado innumerables comidas, donde amigos y familiares se habían reunido durante décadas. En ese espacio, él también se conectó con su esposo e hija, que aún no había sido visto durante nuestra estancia, silenciosamente inmerso en el ritmo de la vida cotidiana en su propia casa.

JD se rió de eso conmigo. ‘Puede sonar básico o incluso ordinario, haciendo los platos en la cocina de otra persona, pero al estar a mitad del mundo, se sintió realmente especial. Se sentía como en casa, la esponja junto al fregadero, el jabón debajo del gabinete, sabía dónde estaba todo. Me recordó que no importa cuán diferente vivamos en todo el mundo, algunas cosas son exactamente las mismas ‘.

De Baklava a Whakapapa

Nos estancamos en el camino de entrada como si nuestros zapatos estuvieran enraizados en la tierra. Cada uno de nosotros abrazamos a Nuray adiós al menos tres veces, prolongando el inevitable adiós. O, en las palabras de JD, el “See vemos más tarde” (y él lo decía en serio).

Una última pausa para mirar por encima del hombro y allí estaban: Nuray, su esposo y su hija a su lado con sonrisas que ocuparon sus caras y manos agitadas de una manera que realmente se sintió menos como un adiós y más como ‘Te veré otra vez’.

JD hizo una pausa conmigo. “Whakapapa”, dijo en voz baja.

‘¿Qué?’

‘Whakapapa: en maorí, mi cultura, se refiere a las capas de sus raíces, su conexión con su tierra, su gente, su historia. No hemos compartido dónde estamos, hemos compartido quiénes somos. Eso me importa mucho.

Y tal vez de eso se trata todo esto. Este extraño y hermoso privilegio de ser recibido en la casa de alguien a mitad del mundo. Viajar puede ser agotador, pero esta comida, esta tarde en la casa de Nuray, fue una pausa. Un lugar para aterrizar, conectarse, aprender.

El corazón de un lugar no está en sus monumentos o museos. Está en sus cocinas. Está en las madres que abren sus hogares a extraños y sirven sopa de la misma olla que alguna vez solían alimentar a sus propios hijos.

Y a veces, cuando compartes estos momentos, cuando abres tu whakapapa en capas, delicado e intrincado como los pliegues de Baklava, algo sucede. Ves la dulzura en cada una de tus historias, la riqueza transmitida a través de las generaciones. Y cuando compartes eso con nuevos amigos que alguna vez habían sido extraños y estás comiendo la mejor baklava que hayas tenido, lloras.

Y luego te ríes.

Y luego lloras un poco más.

Póngase emocional sobre Baklava y visite las cuevas de Capadocia en un Viaje intrépido a Turquía.