Última actualización el 7 de agosto de 2025
El aroma nos golpeó en el momento en que salimos del auto: el aroma terroso y sagrado de la quema de copal. Fue una fragancia que limpió instantáneamente la mente, señalando una desviación de lo cotidiano. Esta fue la entrada a Nuestros Hábitas San Miguel de Allendey nuestro check-in no fue una transacción, sino un ritual.
Condujo a un área de asientos alfombrados con una mesa baja e incienso aromático, nuestro conserje nos invitó a cerrar los ojos para una meditación corta y centrada. Mientras explicaba suavemente la filosofía de Hábitos, un enfoque en el bienestar, la comunidad y forjando una conexión genuina con la naturaleza, sentí la energía frenética del mundo exterior disuelto, reemplazada por un sentido de paz profundo e inmediato.
Este fue el comienzo de nuestro Viaje culinario del campouna experiencia de fin de semana que prometió ser más que una easy escapada. Para mi esposo, nuestra hija de 10 años y yo, fue una oportunidad para redescubrir un rincón de nuestro hogar adoptivo, San Miguel de Allendey sumergirnos en una experiencia diseñada para nutrir el alma. Y desde estos primeros momentos, sabíamos que sería algo realmente especial.
Un santuario en la ladera
El espíritu único de Nuestros hábitos se refleja perfectamente en su arquitectura y diseño. La propiedad consta de 60 casitas individuales salpicadas a través de las colinas onduladas de Valle de los Senderos. Cada habitación independiente es un santuario privado, rodeado de imponentes cactus, árboles nativos y flores silvestres estacionales. El compromiso de la marca con la sostenibilidad es evidente en el diseño minimalista y inspirado en la tierra que permite que el majestuoso paisaje tome el centro del escenario.
Nuestra habitación presentaba textiles naturales, tonos terrosos y ventanas de piso a techo que enmarcaban perfectamente la vista, borrando el límite entre por dentro y por fuera. La espera de nosotros fue una bienvenida reflexiva: una botella de vino tinto native y un tablero de charcutería cargado de quesos y carnes artesanales. El complejo incluso había preparado gentilmente una cama further para nuestra hija y una cama de perro grande y cómoda para nuestro amado perro, Brownie.
La verdadera magia de nuestro casitasin embargo, se acuesta más allá de las puertas de vidrio. Se abrieron a nuestra plataforma privada y un campo abierto y abierto. Para nuestra hija y brownie, esta fue pura dicha. Pasaron horas corriendo libres, su alegre risa y sus felices ladridos resonando en el aire nítido. Mi esposo y yo los vimos desde nuestra terraza, bebidas en la mano, sintiéndose más relajados que nunca.
Una clase de cocina para la familia
Nuestro Viaje culinario del campo Comenzó el viernes por la tarde con una clase de cocina privada en el jardín del resort. Con su sous chef como nuestro guía, aprendimos los secretos para crear el guacamole perfecto desde cero, una experiencia práctica que fue divertida y deliciosa.
A mi hija le encantaba ensuciarse las manos y aprender a hacer algo tan easy pero profundamente reconfortante. Después de la experiencia, nos reunimos con un pozo de fuego crepitante, tomando cócteles de toronja exquisitamente refrescantes especialmente creados por el talentoso mixólogo interno.
Embarcarse en un viaje culinario
Esa noche, nos invitaron a una fenomenal cena privada de cuatro platos en Comunidad, el restaurante de la granja a la mesa del resort. Fiel a su nombre, que significa “comunidad”, el restaurante es el corazón social y culinario de la propiedad, donde su pasión por la auténtica cocina bedeada de fuego es palpable. El menú es una clase magistral en la cocina native y sostenible, que celebra la generosidad de la región de Bajío.
Nuestro viaje culinario comenzó con un ceviche tan fresco que sabía del mar, agudizado con el equilibrio perfecto de cítricos picantes, cebolla y cilantro. Esto fue seguido por un tazón de esquitas de maíz carbonizado, una versión elevada del querido clásico de comida callejera, donde los núcleos ahumados se enriquecieron con queso cotija y un toque de especias.
Para el evento principal, la costilla estofada period tan suave, tierna y caída del hueso, el resultado de la perfección cocida lenta, servida junto a un topo rico y complejo que hablaba de una profunda tradición culinaria. Cada curso fue una revelación, una espectacular muestra de sabores mexicanos que, en su totalidad, se ubica fácilmente entre los Las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en San Miguel de Allende.
Flotando en un globo de aire caliente
El sábado por la mañana, nos levantamos antes del amanecer para un muy esperado paseo en globo aerostáticouna forma verdaderamente mágica de saludar el día. Lamentablemente, no tuvimos suerte con el clima; Estaba demasiado nublado para ver cualquier cosa. Nos desplazamos principalmente sobre los campos expansivos que rodean la ciudad, y la experiencia fue definitivamente tranquila y relajante. Flotando silenciosamente por encima del paisaje del despertar ofreció una perspectiva serena de nuestro propio patio trasero; ¡Incluso vimos nuestra propia casa desde el aire!
El resto del día lo pasó haciendo algo que rara vez encontramos el tiempo para … ¡nada! No había prisa en la próxima actividad, no había un horario para mantener. El día se desarrolló en su propio ritmo suave, dictado por el sol y nuestras propias inclinaciones. Mientras mi esposo y mi hija se relajaron con los libros, sucumbí a una siesta feliz en nuestra cubierta bañada por el sol con brownie, arrullado para dormir junto al susurro de las hojas y el chirrido de pájaros lejanos.
Vino y arte
Esa noche, abrazamos nuestros lados creativos en un Pinto y Tinto (pintura y sorbo) clase dirigida por el artista residente del resort. Fue un evento social maravillosamente relajado y social, donde aprendimos técnicas de combinación e historias con otros invitados que visitaron desde la Ciudad de México, fortaleciendo esa sensación de hábitos comunitarios fomenta tan bien.
La cena fue otro triunfo culinario: nos deleitamos con las suculentas costillas de cerdo caídas y un filete asombrado a la perfección absoluta. En el restaurante con poca luz, saboreamos cada bocado de nuestra comida decadente y conversamos sobre la luz de las velas. Una vez más, sus cócteles artesanales me barrieron, creativamente inventado por su mixólogo.
Retirando en la piscina pure
Nuestro domingo por la mañana lo pasó relajándose en La Playita Seashore Membershiphermosas piscinas naturales a solo un corto paseo de nuestra Casita. La configuración period idílica, con una piscina de agua dulce más grande con agua clara y de menta y lirios de agua coloridos para adultos y una piscina calefactora separada perfecta para los más pequeños, completa con una divertida estructura de juego para la que nuestra hija hizo directamente. Incluso había una laguna más grande (no para nadar) donde podíamos alquilar un SUP y deslizarnos. Después de una hora de remar, nos pusimos en cuenta las cómodas chasqueras y nos balanceamos suavemente hamacas.
Además de la vibrante atmósfera dominical había un bullicioso mercado de fin de semana establecido justo al lado de las piscinas. Examinamos a los proveedores que ofrecen todo, desde productos orgánicos coloridos y deliciosos alimentos locales hasta quesos artesanales y mezcal de pequeño lote. Se sintió como un microcosmos del espíritu creativo y culinario de San Miguel, un lugar donde la comunidad se reúne para compartir lo mejor del paisaje native.
Un brunch dominical para recordar
Nuestro fin de semana culminó en el brunch semanal del domingo, un asunto vibrante y festivo que es widespread entre los lugareños. La propagación fue una fiesta para los sentidos, con tradicionalmente preparados Cochinita Pibil (carne de cerdo asada lenta), una deliciosa variedad de recién hecho guisos (guisos) servidos con tortillas cálidas y chorizo argentino a la parrilla. Jugamos Scrabble (el restaurante tiene una serie de juegos de mesa) mientras tuvimos un brunch largo y perezoso, exactamente cómo nos encantó gastar nuestros domingos.
Nuestro Hábitos San Miguel de Allende es mucho más que un resort de lujo: es una experiencia que permanece mucho después de que se vaya. Es un lugar diseñado para calmar la mente y abrir el corazón, donde el enfoque en el bienestar, la naturaleza y la conexión humana crea un santuario para el alma. Para cualquiera que busque un escape significativo y rejuvenecedor en el corazón de México, esta notable hogar es una experiencia que no puedo recomendar lo suficiente.
Lectura adicional sobre San Miguel de Allende
Un viaje a San Miguel de Allende es soñador y mágico, ya sea que su interés se encuentre en la historia, la cultura o el aire libre. Para los visitantes por primera vez a México, definitivamente vale la pena agregar San Miguel de Allende a su Itinerario de viaje por carretera de México.
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Descargo de responsabilidad: Nuestra estadía y experiencia en el viaje culinaria del país fueron organizados por nuestros hábitos, pero todas las opiniones expresadas son mías.
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