Resorts World Sentosa (RWS) ha dado la bienvenida a una nueva incorporación a su línea culinaria con el lanzamiento de Estofado QUANun concepto gastronómico contemporáneo que reinventa la tradición atemporal de la cena comunitaria con estofado para los gustos modernos.
Combinando herencia, ingredientes de primera calidad e interiores elegantes, QUAN ofrece a los huéspedes una experiencia de hotpot elevada donde el sabor, la conversación y la conexión se unen alrededor de una olla hirviendo.
Una versión moderna de una tradición gastronómica atemporal
Arraigado en siglos de cultura gastronómica comunitaria, QUAN se inspira en la filosofía china del Cinco elementos de sabor: agrio, dulce, amargo, picante y salado.
Este concepto de equilibrio da forma al menú del restaurante, donde los caldos cuidadosamente elaborados y los ingredientes cuidadosamente seleccionados están diseñados para complementarse entre sí en cada comida.
El resultado es una experiencia de estofado que resulta a la vez reconfortante y refinada.
Caldos exclusivos inspirados en sabores regionales
En el corazón de QUAN hay una selección de caldos exclusivos, cada uno de los cuales representa tradiciones culinarias y perfiles de sabor distintos.
Los huéspedes pueden elegir entre:
Caldo Laksa exclusivo de Singapur
Un caldo rico y cremoso a base de coco con capas de especias y aromáticos inspirado en la icónica laksa de Singapur.
Caldo clásico de Sichuan Mala
Un favorito atrevido y ardiente que presenta el característico calor entumecedor de los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos.
Caldo De Pimienta De Hueso
Profundamente sabroso y rico, elaborado con huesos cocidos a fuego lento durante mucho tiempo.
Caldo de pollo con hierbas y colágeno
Un caldo más ligero pero nutritivo con infusión de hierbas tradicionales chinas.
Caldo de sopa de arroz tradicional
Una opción sedosa y reconfortante cocinada a fuego lento con arroz jazmín tailandés y caldo de champiñones.
Ingredientes Premium y Especialidades Josper Grill
Para complementar los caldos, QUAN ofrece una amplia gama de ingredientes premium.
Los aspectos más destacados incluyen:
- Carne Wagyu australiana
- cerdo ibérico
- Langostas vivas de Boston
- abulón coreano
- Gambas tigre
- Verduras de temporada
- Productos de origen native
En un toque único, QUAN también ofrece platos preparados en el Josper Grillagregando un ahumado sutil y un sabor más profundo a las carnes y mariscos.
Centrarse en la frescura y la sostenibilidad
QUAN pone gran énfasis en el abastecimiento responsable y la calidad de los ingredientes.
El restaurante trabaja en estrecha colaboración con granjas y pesquerías locales para obtener:
- Verduras frescas de temporada
- Productos cultivados de forma sostenible
- Setas cultivadas localmente
- Mariscos frescos
Este compromiso refleja la creciente demanda de experiencias gastronómicas que equilibren el placer con la responsabilidad ambiental.
Interiores ingeniosos del artista de Singapur Sam Lo
Más allá de la comida, los interiores de QUAN están diseñados para evocar calidez y unión, con texturas de madera pure y una suave iluminación de colour ámbar.
Una característica destacada del restaurante es un mural personalizado realizado por un artista contemporáneo de Singapur. Sam Lo.
Noble “Una olla, muchos mundos” La obra de arte celebra el espíritu comunitario de la cena con estofado al entrelazar motivos culturales, ingredientes y símbolos de toda China, el lugar de nacimiento del estofado.
Inspirado en la forma round de una mesa de estofado compartida, el mural simboliza cómo diversos ingredientes y personas se unen para compartir historias, risas y momentos significativos.
La narrativa visible continúa en todo el restaurante, extendiéndose desde la entrada hasta el comedor principal y los espacios privados para comer.