Puede que Texel sea mejor conocido por sus playas y vida silvestre, pero su escena gastronómica supera con creces su peso. Gracias a la abundancia de mariscos frescos, granjas lecheras y productores locales, muchos restaurantes adoptan una filosofía claramente de la granja a la mesa.
Para almorzar con vistas, dirígete a Membership 17. Texel está plagado de restaurantes y cafeterías en la playa, pero pocos son tan elegantes como este extenso lugar frente a la playa, donde se sirven platos de inspiración mediterránea con un telón de fondo de dunas onduladas y vistas infinitas al mar.
No te pierdas el Waddenkokkels – berberechos dulces y salados recolectados de forma sostenible en el Mar de Wadden – o la hamburguesa de camarones, una creación indulgente hecha con camarones del Mar del Norte comprimidos en una hamburguesa.
Si tiene dificultades para elegir, la elección del carnicero y la pesca del día son opciones confiables. En una isla rodeada de mar y cubierta de tierras de cultivo, los ingredientes rara vez viajan lejos.
Para una cena memorable, reserve una mesa en Países Bajos Texel. Este restaurante contemporáneo está dirigido por el chef y propietario Daan Kappert, quien se mudó a Texel con su esposa hace varios años y, como muchos visitantes antes que él, nunca se fue del todo.
Sus menús sorpresa de tres, cuatro y cinco platos, que cambian mensualmente, muestran los productos de temporada de Texel a través de una lente holandesa contemporánea, combinando sabores atrevidos con una presentación elegante. Hay maridajes de vinos disponibles, aunque los maridajes sin alcohol son igual de atractivos.
Uno sabroso El brebaje servido junto con un plato principal sabía más a caldo refinado que a cóctel sin alcohol: inusual, sí, pero sorprendentemente efectivo. Kappert también es propietario de vecino Pommes Pabloun lugareño favorito Sirve excelentes patatas fritas y hamburguesas de ternera Texel.
Y luego está el postre. En IJsboerderij Laborauna granja de helados ubicada en medio del campo de Texel, los visitantes pueden observar cómo un robotic ordeña a las vacas antes de probar el helado elaborado con la misma leche fresca.