Hawaii nombró al estado de EE. UU. Con la mejor escena alimentaria

Cuando la mayoría de las personas piensan en las grandes escenas culinarias en los Estados Unidos, pueden imaginar el zumbido eléctrico de las ventanas emergentes, comensales de la ciudad de Nueva York, y establecidos y tan bien establecidos o tal vez la expansión de camiones de comida, gemas escondidas de Strip Mall, y Juntas exclusivas de la granja a la mesa en Los Ángeles. Pero Escoffier, una de las mejores escuelas culinarias de Estados Unidos, tiene una thought diferente de hacia dónde debe disfrutar de la mejor comida del país.

En diciembre, la Escuela Culinaria publicó un estudio que clasificó a los 10 mejores estados con las mejores escenas de alimentos en los EE. UU. Para su análisis, analizó los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el Departamento de Comercio de los Estados Unidos y la Asociación Nacional de Restaurantes. Escoffier también consideró métricas como la relación turística a restaurante de cada estado, el porcentaje de restaurantes independientes, así como el número de escuelas culinarias y restaurantes con estrellas Michelin. Luego le asignó a cada estado un puntaje de un posible 100.

Después de cruzar los datos, Escoffier concluyó: “Hawaii tiene, con mucho, la mejor escena de restaurantes en todo el estado”. De hecho, el estado se clasificó en o cerca de la parte superior de cinco de las siete categorías del estudio.

“Hawai Cubra las clasificaciones con un puntaje de 100, destacando su capacidad excepcional para servir a los visitantes, con 376 turistas por restaurante, el más alto entre todos los estados analizados “, Escoffier dijo en un comunicado obtenido por Viajes + ocio. “Además, el 77.17 por ciento de sus restaurantes son de propiedad independiente. El estado también ocupa un lugar destacado en el gasto y empleo de restaurantes, con el 14 por ciento de los empleos vinculados a la industria”.

Se unió a Hawai en la parte superior de la lista de Nueva York, que obtuvo un impresionante 83.23 gracias a su escena de restaurantes densamente llena y 68 establecimientos con estrellas Michelin. “También tiene uno de los porcentajes más altos de restaurantes independientes con un 71.87 por ciento, lo que refleja la diversidad de sus opciones gastronómicas”, agregó Escoffier.

Nevada sigue a Nueva York en tercer lugar con un puntaje de 82.57, California en cuarto lugar con un puntaje de 75.01, y Florida en quinto lugar con un puntaje de 72.14. Sin embargo, había un estado que tomó a los investigadores por sorpresa.

“Quizás inesperadamente, Rhode Island se clasificó entre los 10 primeros en basic, impulsados ​​por un alto gasto en restaurantes, un gran porcentaje de restaurantes independientes y fuertes números de empleo”, dijo Escoffier.

Sin embargo, como un isleño de Rhode nacido y criado, esto de ninguna manera se siente inesperado para mí, después de todo, es el “estado oceánico”, para que sepa el mariscos va a estar en el punto. Como lo señaló Escoffier, con varios estados “pequeños” clasificados bien en el estudio, “el tamaño de la población claramente no todo … (eso) por sí solo no determina la vitalidad de la escena del restaurante de un estado”.