La cultura pastelera de Viena es tan antigua como la tradición de las cafeterías de la ciudad y es igualmente basic en la forma de comer de la ciudad. Desde tarta Sacher hasta pasteles austriacos, esta ciudad tiene algunas de las mejores panaderías de Europa y se toma muy en serio esta parte de su cultura. Aquí es donde encontrar las mejores panaderías y konditorei de Viena si solo tienes tiempo para visitar el high 10 (¡y qué pedir mientras estás allí!)
Demel — Un antiguo proveedor imperial y actual, famoso por su Sachertorte y su opulento inside del viejo mundo.
Café Sacher — El lugar de nacimiento de la tarta Sacher authentic, todavía funciona exactamente como fue creado en 1832.
Cafetería Central — Una gran cafetería histórica famosa por su Kaisermelange y sus tradicionales pasteles vieneses.
Aída — Una querida cadena vienesa, fácilmente reconocible por su marca rosa, conocida por sus pasteles vieneses clásicos y asequibles.
Gerstner — Un konditorei de la época imperial en Ringstrasse, conocido por sus elegantes pasteles y chocolate.
joseph brot — Una panadería moderna conocida por revivir la panificación tradicional austriaca, en specific sus panecillos Kaisersemmel.
Kurkonditorei Oberlaa — Conocido por su excepcional Topfenstrudel (strudel de requesón) y sus pasteles tradicionales austriacos.
Zanoni y Zanoni — Técnicamente famoso por el helado, pero también hogar de una excelente pastelería italo-austriaca.
Trześniewski — Una institución vienesa para los bocadillos abiertos, que se combinan mejor con una cerveza pequeña, aunque no es una panadería en el sentido tradicional; no obstante, es una parada gastronómica esencial en Viena.
Café Diglas — Una cafetería clásica, menos turística, conocida por su tradicional Apfelstrudel.
Barrios de panaderías de Viena que debe conocer
El Innere Stadt (primer distrito) alberga casi todas las grandes cafeterías y konditorei históricos de Viena, lo que lo convierte en un recorrido de pastelería fácil y transitable.
Preguntas frecuentes: Panaderías en Viena
¿Por qué pastelería es más famosa Viena? La tarta Sacher, un denso pastel de chocolate con mermelada de albaricoque, es la exportación de pastelería más emblemática de Viena, junto con el Apfelstrudel.
¿Qué es un “konditorei”? Un konditorei es una pastelería y pastelería tradicional austriaca, a menudo adjunta a una cafetería formal.
¿Cuál es la diferencia entre la tarta Sacher de Demel y Café Sacher? Ambos afirman tener la receta “authentic” luego de una disputa authorized que duró décadas; la mayoría de los visitantes prueban ambas y deciden por sí mismos.
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