Cuando compramos nuestra quinta rueda, no venía con una cocina exterior incorporada y, al principio, eso nos pareció una desventaja. Pero después de años de viajes en vehículos recreativos y de mucha cocina del mundo actual en el campamento, resultó ser una de las mejores cosas de nuestra configuración.
Ya hemos tenido una casa rodante con una cocina al aire libre incorporada y, si bien period conveniente, las limitaciones se acumularon rápidamente. Ahora instalamos nuestra propia cocina al aire libre en cada campamento y, sinceramente, me gusta mucho más este enfoque. Es versatile, funciona en más condiciones y hace que cocinar se sienta como parte de la experiencia de acampar en lugar de simplemente otra tarea de un vehículo recreativo.
Tutorial en vídeo
En el vídeo a continuación, recorro la configuración actual de nuestra cocina al aire libre y explico por qué preferimos cocinar de esta manera cuando viajamos en vehículos recreativos. Es posible que veas un breve anuncio en video antes de que se cargue el tutorial.
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Por qué no echamos de menos una cocina exterior empotrada
Hace años, teníamos un remolque más pequeño con una cocina al aire libre incorporada. Tenía una cocina de dos fuegos, un fregadero pequeño y una encimera extraíble, y al principio me pareció muy práctico. Simplemente abriste una escotilla y empezaste a cocinar.
Pero con el tiempo, las desventajas se volvieron difíciles de ignorar.
La estufa estaba fijada en una dirección, por lo que no había forma de ajustarla al viento. Algunos días estábamos cocinando a pleno sol y otras veces estábamos hacinados bajo el toldo del remolque tratando de mantenernos frescos. El mostrador period pequeño y endeble, lo que hacía que la preparación de comida actual fuera frustrante. El fregadero parecía más un lavabo poco profundo que algo realmente útil.
Lo que más no me gustó fue cocinar justo contra el costado de la plataforma. Entre las salpicaduras de grasa y los olores de la comida, simplemente no period algo con lo que disfrutara lidiar día tras día.
Nuestra configuración precise resuelve todos esos problemas brindándonos flexibilidad.
Cómo configuramos nuestra cocina para vehículos recreativos al aire libre
En lugar de cocinar justo al lado del remolque, instalamos nuestra cocina al aire libre al otro lado del campamento. La fogata y las sillas generalmente se ubican entre la casa rodante y el área de la cocina, lo que nos brinda espacio para descansar y relajarnos.
Este diseño hace que cocinar parezca intencional. No hay prisa y no se siente como si estuviéramos arrinconados solo para preparar la comida. Dependiendo del campamento, podemos ajustar nuestra configuración según la dirección del viento, la sombra y las vistas.
Esa flexibilidad por sí sola es una gran razón por la que no echamos de menos una cocina exterior integrada.
Nuestro espacio de preparación y equipo de cocina
Usamos mesas plegables como espacio de preparación y para guardar nuestro equipo de cocina. Por lo basic, una mesa contiene nuestro Blackstone y la otra una estufa de propano y una parrilla de mesa. Dependiendo de lo que estemos haciendo, podemos usar uno, dos o los tres.
También tenemos un bote de basura de tamaño completo justo al lado de la cocina. Esto puede parecer algo pequeño, pero agiliza la limpieza y evita que la basura se acumule alrededor del campamento.
Nada en esta configuración es sofisticado, pero todo tiene un propósito.
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Por qué mantenemos agua en la cocina
Una de las partes más importantes de nuestra cocina exterior es la jarra de agua. Lo mantenemos justo al lado del área de cocción para que podamos lavarnos las manos mientras cocinamos y lavar previamente los platos antes de entrar al vehículo recreativo.
Hacer un lavado rápido en el exterior elimina la comida y la grasa antes de que los platos lleguen al fregadero dentro del remolque. Eso ayuda a ahorrar espacio en nuestro tanque gris y hace que la limpieza inside sea rápida y sencilla. Cuando los platos entran, generalmente solo necesitan un lavado rápido con jabón y un enjuague.
Este hábito marca una gran diferencia cuando nos quedamos en un lugar sin conexiones.
Sombra, tapetes y cómo mantenerse cómodo al aire libre
Todo en nuestra cocina al aire libre permanece bajo un dosel. Eso ayuda muchísimo cuando acampamos en el calor del verano, y es igualmente útil cuando nos enfrentamos a la lluvia.
También colocamos tapetes para vehículos recreativos debajo del área de la cocina. Facilitan la limpieza y ayudan a mantener el polvo y la suciedad bajo management, especialmente cuando estamos en el desierto. Es una pequeña adición que hace que todo el espacio parezca más cómodo para trabajar.
Para evitar entrar y salir constantemente de la casa rodante, utilizo una bandeja de transporte para llevar la comida y los utensilios desde el inside a la cocina exterior. Eso mantiene todo organizado y ahorra muchos idas y venidas.
Nuestra estrategia de almacenamiento y propano
Como flamable para cocinar, utilizamos un tanque de propano de tamaño completo de 20 libras en lugar de las pequeñas botellas verdes de una libra. Es más confiable, dura mucho más y funciona mejor para el tipo de cocina que hacemos.
Todo en nuestra cocina al aire libre tiene un lugar: utensilios, aceite, condimentos, flamable, linternas, toallas de papel. Configuramos la cocina teniendo en cuenta tanto la dirección del viento como las vistas. Es práctico, eficiente y fácil de ajustar sin importar dónde estemos acampando.
Cocinar y comer al aire libre la mayor parte del tiempo
Me encanta cocinar al aire libre, no sólo porque mantiene el calor y los olores fuera de la plataforma, sino también por las vistas. Cuando estamos en el desierto, nuestra cocina al aire libre a menudo se enfrenta a un paisaje abierto que simplemente no se puede apreciar desde el inside de la casa rodante.
También comemos afuera la mayor parte del tiempo. ¿Por qué mirar un tenting a través de una ventana cuando puedes disfrutarlo cara a cara?
Si el clima se vuelve frío o lluvioso, todavía cocinaremos afuera y luego traeremos la comida para comer. Eso nos da lo mejor de ambos mundos.
Un consejo de seguridad importante para cocinar al aire libre
Si está acampando en una zona de osos, no deje equipos de cocina, comida ni desperdicios de comida afuera. No sólo es inseguro: es ilegal en algunas áreas. Siga siempre las normas locales y tome en serio la seguridad de la vida silvestre.
Si no tiene una cocina exterior incorporada
Si su casa rodante no tiene una cocina exterior incorporada, no se preocupe. Puedes crear algo que funcione aún mejor, tal como lo hicimos nosotros.
Una configuración versatile le permite adaptarse a cada campamento, controlar dónde y cómo cocina y hacer de las comidas al aire libre una parte actual de su experiencia de campamento.