Al llegar a la antigua granja de Luxters en Bodega y cervecería del valle de Chiltern Esta podría ser la región de Champaña. Prolijas hileras de vides que crecen en colinas orientadas al sur. El sol brilla sobre un suelo blanco de piedra caliza, marga y arcilla, con mineralidad añadida por fósiles de ostras de 150 millones de años. Una veta calcárea que se arremolina al noroeste desde Chablis a través de la región de Champaña, bajo el Canal de la Mancha y hacia el sur de Inglaterra.
Siete millas al norte de Henley-on-Thames y siete millas al oeste de Marlow, este prometedor terruño fue una granja de cerdos hasta que David Ealand, que alguna vez fue abogado marítimo, compró el terreno en 1980 y encargó un análisis del suelo. “Cultivar uvas o ruibarbo”, fue la recomendación. Adiós cerdos.
Después de unos 70 premios de vino, cerveza y licores, los visitantes se acercan para disfrutar de generosas degustaciones y alojarse en cómodas habitaciones en la granja con vigas de madera.
A solo 40 millas al oeste de Londres, una estadía en Chiltern Valley Vineyard and Brewery es un refugio idílico de colinas verdes, callejuelas sinuosas y cantos de pájaros. Una vez Inglaterra importó vinos y exportó enoturistas. Ahora ese equilibrio está cambiando. A medida que el clima se calienta, las más frescas colinas de Chiltern brindan las condiciones perfectas para vinos espumosos y blancos elegantes. Susúrralo en voz baja; Los viticultores franceses están comprando terrenos con códigos postales ingleses.
la bienvenida
Después de haber estacionado al otro lado del camino estrecho que conduce a un patio adoquinado con sillas, mesas de madera y sombrillas, nos encontramos con Hayley en la tienda, quien nos guía hasta nuestro alojamiento y nos informa los horarios de nuestra estadía.
El check-in es a las 14.30 horas. Tiempo suficiente para dejar el equipaje en nuestra habitación y prepararnos para la cata de vinos a las 15.00 horas.
la habitacion
The Pool Home Shed, que cuenta con una cama tamaño king, es encantadoramente autocrítico. Pocos “cobertizos” tienen vistas a los viñedos y uso exclusivo de una piscina de 12 metros climatizada de mayo a septiembre. Además, hay una bañera de hidromasaje y una sauna que se utilizan durante todo el año. Añade Sensible TV, cafetera Nespresso y nevera también.
Una opción irresistible es tomar, tal vez, una copa fría del Bacchus del viñedo, un blanco estilo Sauvignon blanc que da toques de fresas y crema con una capa de brioche, junto a la piscina. ¿Es este el “cobertizo” más deseable de Gran Bretaña?
Alternativamente, hay cuatro habitaciones de estilo rústico con rincones, recovecos y techos abuhardillados en la antigua casa de campo de pedernal y ladrillo. Piense en camas tamaño king, espejos llamativos, grandes puertas de madera oscura y baños espaciosos con artículos de tocador English Aromatics. Los huéspedes disfrutan simplemente bajando las escaleras para disfrutar de un desayuno estilo granja preparado al momento.
las instalaciones
La atracción estrella es un recorrido por la bodega y la cervecería, que incluye degustaciones de cuatro vinos, cuatro cervezas y cuatro licores.
Helen, que olía y probaba frutas y especias con los ojos vendados para acentuar sus sentidos en pos de su cualificación como cata de vinos, nos introduce en las habilidades de convertirnos en un “detective del vino”. Proclama alentadoramente: “Cuanto más vino pruebas, mejor obtienes”, mientras agita una copa de Pinot Noir ligeramente enfriado, aireándolo para realzar los aromas. Este rojo rubí pálido claro, fácil de beber en verano, es la última creación de Jarred, el enólogo nacido en Sudáfrica.
En una colina orientada al sur, escondida entre las colinas de Chilterns, los altos hayas protegen los brotes de mayo de las vides de las heladas tardías de la primavera. Incluso los murciélagos locales se ponen del lado de los bodegueros para devorar miles de insectos.
La cata de vinos da paso a una introducción a una selección de cervezas. Pawel, el cervecero polaco de la cervecería, se enorgullece de elaborar a mano la mezcla de lúpulo, malta, agua y levadura con un agitador que parece un remo perforado. Una Orden Actual adorna la cervecería. Se decía que el difunto príncipe Felipe period bastante partidario de Luxters Barn Ale.
Para concluir con una variedad de licores, un vodka de melocotón silvestre agrada al público, al igual que un vodka de ciruela. Por último, en la tienda le espera una copa de cremoso licor irlandés.
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la ubicación
Ubicado en Chiltern Cycleway, el patio de Luxters es una parada bienvenida tanto para ciclistas como para caminantes. Por supuesto, este suave paisaje es excelente. Asesinatos de Midsomer territorio; el viñedo interpretando el papel de una destilería de ginebra en un episodio.
Dirígete hacia el sur en busca de cultura e historia entre las fachadas georgianas de Henley-on-Thames. Hay un pub donde bebía Carlos I, una casa Chantry, un carnicero que ahuma su propia carne y una gran cantidad de eventos importantes. Reserve en Luxters para asistir a la Royal Regatta, el Henley Pageant, el Literary Pageant y el Rewind Pageant de música de los años 80. Justo a las afueras de la ciudad, Grays Court docket, atendido por el Nationwide Belief, es otra visita que vale la pena; obviamente presentando productos Luxters en su tienda.
En la cercana Marlow también hay muchos barcos independientes, el famoso Pescador completo resort y aún más oportunidades para jugar con los barcos en el Támesis.
Otros bonitos toques
Como no es recomendable probar todas las delicias de la bodega y la cervecería en una degustación, la tienda ofrece vuelos de cata de vinos y vuelos de cata de cerveza para ponerse al día con lo que se haya perdido.
Los invitados, que se demoran después de una degustación por la mañana o llegan temprano para su degustación por la tarde, se dirigen a almorzar en el camión de comida; quizás una tabla para compartir, una pizza de embutidos, unos tacos de pescado…
Por la noche, la bodega ofrece un servicio de taxi desde y hacia The Stag and Huntsman para cenar en el cercano pueblo de Hambleden.
El costo
Actualmente, un recorrido y una experiencia de degustación cuestan £25 por persona.
Las habitaciones con desayuno comienzan desde alrededor de £ 130 por noche, hasta £ 275 para el Pool Home Shed durante la temporada alta.
lo mejor
Mix el alquiler exclusivo de las cinco habitaciones alrededor de la granja con un evento en Previous Luxter’s Barn para celebrar cumpleaños importantes, grandes aniversarios o simplemente reuniones de amigos. Manteniéndolo en familia, Lucie Ealand diseña celebraciones a medida.
El veredicto ultimate
Un retiro rural mágico, con memorables recorridos por viñedos y degustaciones, escondido en las sorprendentemente tranquilas colinas de Chiltern, que proporciona una base lujosa y relajada para explorar el valle del Támesis.
Divulgación: Nuestra estadía fue patrocinada por Bodega y cervecería del valle de Chiltern.
michael edward
Michael Edwards es un escritor de viajes de Oxfordshire, Reino Unido. Aunque Michael publicó sus primeros artículos de viajes hace casi cuatro décadas, todavía encuentra nuevos destinos de lujo para visitar y sobre los que escribir.
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