El Wes Bistro & Bar, que se encuentra debajo de The Commerce Boutique Lodge en el centro de Ciudad del Cabo, ha lanzado un nuevo menú fijo de invierno de tres platos. Funciona todos los días para el almuerzo y la cena y se inclina directamente hacia la comida reconfortante de un bistró francés adecuado.
El Menú
Elige entre entrantes, segundos y postres. Comience con sopa de cebolla francesa o parfait de hígado de pollo. La sopa viene con las habituales cebollas cocidas a fuego lento y queso derretido sobre pan tostado. El parfait es suave y se sirve con tostadas y pepinillos.
Para los platos principales, se puede elegir entre una mezcla de champiñones con puré de guisantes y patatas trufadas, pechuga de pato con puré de apio nabo y salsa poivrade, o patatas fritas, un rib-eye de 200 g con mantequilla Café de Paris y patatas fritas. El postre es crème brûlée o profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate.
La oferta a la carta incluye platos favoritos como ensalada de higos caramelizados, salmón a la plancha con puré de guisantes trufados y un chateaubriand diseñado para compartir. En el bar, el ambiente cambia hacia el escapismo lúdico. Los cócteles hacen un guiño a un universo cinematográfico con bebidas como Captain Steve Zissou’s Revenge y Mr Fox’s Sly Bourbon, junto con los clásicos negronis, martinis y palomas servidos bajo arcos suavemente brillantes.
También vale la pena pedir el chocolate caliente, servido con malvaviscos.
Diseño e inspiración
@love_capetown Probamos el menú fijo de invierno en The Wes Bistro & Bar, en el centro de Ciudad del Cabo, R495 por persona para un almuerzo o cena de 3 platos. #ciudad del cabo #cosastodoenciudaddelcape #ciudaddelcabofoodie #Conocedor connoisseur #restaurantesdeciudaddelcabo
The Wes tiene un estilo inconfundiblemente cinematográfico: tonos pastel, formas curvas y detalles caprichosos que recuerdan el lenguaje visible de Wes Anderson. Pero detrás de la estética se esconde un origen más private. La fundadora de Wes, Megan Kritzinger, se inspiró en el tiempo que pasó viviendo en Niza, donde experimentó la tranquilidad de la cultura del café francés: un lugar donde un café rápido, una copa de vino o una comida completa podían coexistir en el mismo espacio.
Precios e información
El restaurante está abierto todos los días. El menú de invierno está disponible hasta agosto y tiene un precio de 495 rands por persona. Para hacer reservas, visite www.thewes.co.za o llame al +27 (0) 82 770 3573.
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