Legados duraderos de Uzbekistán: un weblog de viajes de lujo

Como de repente todas las conversaciones parecían conducir a Uzbekistán, sentí que period hora de tomar el camino hasta allí, o mejor dicho, el tren. Lo que descubrí fue un país de tradiciones interesantes y legados duraderos.

Mi gira con Nice Rail Journeys me llevó a través de cuatro ciudades de la antigua Ruta de la Seda. Comencé mi viaje en Khiva y llegué en un día frío y soleado de noviembre. Tenía la nariz pegada a la ventana mientras atravesábamos los diferentes paisajes de Uzbekistán con doble territorio en nuestro camino desde el aeropuerto de Urgench a Khiva. Desde acre tras acre de enormes huertos hasta paisajes áridos de semidesierto. Cuando atravesamos la puerta de Ichan Qala, la ciudadela medieval en el corazón de Khiva, vi por primera vez sus majestuosos edificios que estaba ansioso por explorar. Pero primero fue el desayuno y mi primera experiencia en el gran salón de una antigua madraza, el restaurante de mi resort Orient Star.

A continuación, tuvimos que registrarnos en nuestro resort. El Orient Star ocupa la madraza Mukhamed Aminkhan del siglo XIX, justo dentro de los muros de Ichan Qala. Este edificio solía ser la madraza más grande de la ciudad. Una madraza es un edificio educativo y éste albergaba hasta 250 estudiantes. Las habitaciones para estudiantes se han convertido ahora en 60 pequeñas habitaciones con baño. Estas habitaciones rodean un gran patio. Me imagino a los estudiantes reunidos allí para estudiar. Como se ha conservado la arquitectura unique, fue una experiencia interesante. Una vez que llevé mi equipaje a mi habitación, pude pasear libremente y pronto me encontré entre los majestuosos edificios de la ciudad admirando las elaboradas fachadas revestidas con impresionantes azulejos de cerámica.

Baldosas de cerámica y sombreros en Khiva, Uzbekistán

La fabricación de azulejos es una tradición que se remonta a much de años y los ejemplos más duraderos se pueden ver en Uzbekistán. En specific, Khiva, Bukhara y Samarcanda en Uzbekistán. En cada una de estas ciudades, los minaretes, cúpulas y fachadas de sus mundialmente famosos edificios religiosos están incrustados con vívidas cerámicas azules y verdes. Los diseños innovadores fueron creados por expertos ceramistas que fueron capturados en Persia y traídos aquí entre los siglos X y XII. La competencia floreció y las recetas de esmaltes, rara vez escritas, se mantuvieron en secreto hasta que los expertos financiados por la UNESCO que restauraron los edificios religiosos a principios del siglo XXI pudieron desentrañar algunos de los misterios. Hoy Uzbekistán cuenta con siete sitios de la UNESCO y protege varios de sus patrimonios culturales.

En mi primer paseo por Khiva, no pasó mucho tiempo antes de que encontrara una gran exposición de sombreros (gorras, gorros de pelo, sombreros con orejeras), una gran selección. Y no pude resistir la tentación de probarme uno, un precioso sombrero azul peludo que aumentó mi baja estatura unos quince centímetros. Pensé que estos sombreros se producían para turistas, pero mirando a mi alrededor me di cuenta de que debía haber una tradición de sombreros, ya que los lugareños usaban diferentes versiones de los que estaban a la venta. El tocado nacional de Uzbekistán es el casquete conocido como doppa o tubeteika. Lo usan hombres, mujeres y niños, pero no las mujeres mayores; parecen preferir los pañuelos en la cabeza. Cuando se usan para ocasiones especiales, generalmente son negros con bordados blancos, pero se usan versiones más simples para el uso diario. Pueden ser cuadrados o cónicos y cada región tiene su propia versión. Hoy en día no se ven con frecuencia en las ciudades más grandes, pero se usan para ocasiones especiales. Para abrigarse, los uzbekos también prefieren el Chugurma, generalmente hecho de piel de oveja o lana, pero hay algunas versiones atrevidas y peludas, como descubrí y me sentí obligado a probarme uno.

Bordados y títeres en Bukhara, Uzbekistán

Durante nuestra estancia en Bukhara estaba previsto visitar un taller de bordado. Fue fascinante ver a las niñas trabajar, transformando fundas de cojines y otros artículos en obras de arte. Desde tiempos inmemoriales, las artesanas kashtachi se han ganado los corazones con el bordado artístico. Una parte importante de la cultura uzbeka refleja la forma de vida aquí y el amor por todo lo que vive. Se utilizaban hilos de seda de colores tradicionales para coser patrones elaborados sobre materials de algodón para hacer artículos para la dote de una niña o para el inside de una casa. En tiempos más recientes ha cobrado importancia en la moda y el diseño. A finales del siglo XVIII comenzaron a aparecer escuelas de bordado artístico y a principios del siglo XIX se habían establecido en seis ciudades, incluida Bukhara. Hoy en día este exquisito arte sigue siendo parte de la cultura del país. Fue difícil resistir la tentación de comprar aquí mi recuerdo de Uzbekistán; después de todo, necesitaba algunas fundas de cojines nuevas, ¿no? Encontré algunos hermosos diseños complementarios sobre materials de algodón gris. Después de algunas negociaciones educadas, se cerró el trato. El muy persuasivo vendedor me señaló varias veces que el hilo period poliéster, no seda, pero como yo había puesto mi corazón en esos colores en specific, no iba a cambiar de opinión.

Un taller de bordado de seda en Bukhara, Uzbekistán

En el itinerario hacia Bukhara también estaba el taller de un fabricante de títeres. Fue una experiencia fascinante verlo modelar las cabezas de papel maché pintadas al óleo en un palo. Luego los vistió con hermosos trajes tradicionales cosidos a mano. Cuando nos hizo una breve demostración, el títere realmente cobró vida. Los espectáculos de marionetas también son una larga tradición en Uzbekistán y se remontan al siglo I d.C., cuando eran muy populares. Fueron prohibidos cuando el Islam conquistó la región, pero se restablecieron durante el siglo IX, cuando Bukhara fue designada capital de la región. Durante el período soviético los teatros de marionetas estaban subvencionados. A principios del siglo XX, todos los titiriteros de Bukhara vivían en el mismo barrio y las habilidades y las historias improvisadas se transmitían de padres a hijos. Cuando se acabó la financiación, los espectáculos de títeres casi desaparecieron, no necesariamente por falta de apoyo, sino posiblemente porque podían ser muy subversivos. Desde entonces, el arte ha resurgido y Uzbekistán cuenta con diez teatros de propiedad estatal. En Bukhara hay algunas actuaciones en inglés.

Artesanía impulsada por agua y fabricación de pan en Samarcanda, Uzbekistán

Justo en las afueras de la ciudad de Samarcanda, en la Ruta de la Seda, se encuentra un nuevo proyecto turístico, la aldea turística de Konigil. Este pueblo recreado reproduce la vida en un pueblo típico uzbeko. Situadas a lomos del antiguo canal de Siab, varias instalaciones demuestran cómo la energía hidráulica fue basic para la creación de algunos productos tradicionales. Comenzamos nuestra visita en un taller de cerámica. Aquí se utilizaba una rueda hidráulica en el canal que impulsaba un tambor giratorio que trabajaba la arcilla. Dejé al grupo reflexionando sobre posibles compras y continué por el sendero que bordea el canal. Me detuve en un taller donde cuatro palos de madera estaban golpeando la corteza de la morera hasta convertirla en pulpa. Lo descubrí hablando con la gente que trabaja allí. Pasaron por el proceso, un método medieval para fabricar el papel de seda tradicional de Samarcanda. El proceso comienza quitando la corteza de las ramas, limpiándolas, remojándolas y luego triturándolas para hacer las hojas de papel. Este papel se utiliza luego para realizar originales regalos y souvenirs. Podría haberlo intentado yo mismo, pero decidí seguir adelante y explorar otras zonas del pueblo. Las otras instalaciones que visité durante un agradable paseo por el canal incluyeron un molino harinero en funcionamiento.

Nuestra parada para almorzar ese día fue con una familia que vivía en el campo a las afueras de la ciudad de Samarcanda. Esta fue mi segunda oportunidad de probar el pan casero recién salido del tandoor en el que se hornea y ya estaba saboreando la thought. El primero fue en una yurta mientras visitaba uno de los fuertes en ruinas que alguna vez protegieron a las caravanas mientras avanzaban por la Ruta de la Seda. El pan tiene un lugar especial en la cultura uzbeka con decenas de variedades y cada provincia tiene sus propios sabores y diseños. Algunos son redondos, otros tienen forma de flor y otros tienen diseños estampados en el centro que pueden incluir el número de teléfono del panadero. Un alimento básico en Uzbekistán se come en el desayuno, el almuerzo y la cena. Siempre rasgado a mano y compartido con otras personas. La variedad más fashionable es el pan plano cocinado en un tandoor. Durante nuestro almuerzo con una familia uzbeka vimos cómo nuestros anfitriones hacían la masa con ingredientes simples: harina, levadura, sal y agua. Luego se colocaron círculos planos de masa en la pared inside del tandoor y se dejaron hornear. Se servía con plov, que en términos generales puede describirse como un guiso de carne. Este plato fashionable viene en muchas variedades, pero comúnmente incluye carne de cordero o ternera fresca, zanahoria amarilla o roja, cebolla y aceite vegetal y se sirve con arroz. Tradicionalmente, el plov uzbeko se prepara en una olla profunda de hierro fundido (kazán), que se calienta uniformemente y el plato no se quema. Tanto el pan tandoor como el plov están protegidos por la UNESCO.

Mi viaje a Uzbekistán superó todas las expectativas. La creatividad y el arte de las artesanías tradicionales fueron fascinantes y memorables, especialmente ese maravilloso pan. El sabor persiste.

Valery Collins

Valery Collins es una escritora de viajes del suroeste de Inglaterra, Reino Unido. Su pasión por viajar abarca todo, desde safaris de lujo hasta elegantes gafas de esquí. Valery, una fotógrafa entusiasta, utiliza sus propias imágenes para ilustrar sus escritos y publicaciones en las redes sociales.