Nuestra experiencia vegana en Enterprise Class con Vietnam Airways

Al planificar nuestro viaje a Seúl, decidimos volar con Aerolíneas vietnamitaspermitiéndonos disfrutar de una escala urbana en la ciudad de Ho Chi Minh de camino a casa. Como nunca habíamos volado en cabinas premium con Vietnam Airways, estábamos emocionados por una nueva experiencia, pero por supuesto también nos interesaba ver cómo atendían a sus pasajeros veganos, o incluso a cualquiera que seleccionara su opción de comida especial VGML (vegana). Con un vuelo de corta distancia desde Singapur a la ciudad de Ho Chi Minh seguido de un vuelo más largo a Seúl, experimentaríamos dos tipos de aviones y dos ofertas de comida diferentes en cada dirección. A continuación se muestra una descripción basic honesta de nuestra primera experiencia en clase ejecutiva con Vietnam Airways desde el check-in hasta la llegada, lo que le permitirá decidir si Vietnam Airways es una aerolínea “vegan-friendly” que debe considerar para su próxima aventura de viaje vegana.

Saliendo del aeropuerto de Changi, Singapur

Saliendo de la Terminal 3, pudimos utilizar los mostradores de facturación exclusivos para clase ejecutiva de Vietnam Airways, que eran profesionales y eficientes. Nuestro equipaje fue facturado para nuestros dos vuelos y también recibimos tarjetas de embarque para cada vuelo. Dado que Vietnam Airways no operaba su propia sala VIP en Changi, pudimos acceder a la Salón Premier SATSque fue donde buscamos por primera vez opciones veganas o de origen vegetal que pudieran estar disponibles.

Todo estaba claramente etiquetado, lo que hizo que fuera fácil darnos cuenta de que teníamos muy poco para elegir. Ensalada, patatas asadas, coliflor con hongo negro y bayas de goji fueron los únicos elementos que pudimos haber comido con arroz blanco al vapor. Había tofu marinado de aspecto delicioso, pero la salsa no period vegana, lo que period un caso clásico de “casi, pero no del todo”. Nuestro vuelo se retrasó, lo que nos brindó otra opción a medida que se introdujeron nuevos platos en el buffet, incluido un curry de guisantes de ojo negro y kailan con ajo frito, que combinaron perfectamente con el arroz blanco al vapor antes mencionado, lo que lo convirtió en un bocado sabroso y nutritivo antes del vuelo mientras esperábamos nuestra salida retrasada.

Nuestro vuelo de Singapur a Ciudad Ho Chi Minh

Vietnam Airways utiliza su A321 en muchos de estos vuelos regionales, donde la clase ejecutiva ofrece una configuración 2-2 con amplios asientos reclinables, mucho espacio para las piernas y reposapiés. Desafortunadamente, incluso después de cambiarnos de nuestros asientos preasignados, teníamos asientos que no funcionaban. Una combinación de un sillón reclinable roto, un reposacabezas que no se quedó en su lugar y un reposapiés que no se extendió significó que nuestro corto vuelo de Singapur a la ciudad de Ho Chi Minh no fuera tan cómodo como debería haber sido. Afortunadamente, nuestra comida VGML fue un plato de tofu con frijoles negros muy sabroso y lleno de sabor.

Esto se sirvió con una ensalada mixta de champiñones y tofu, que no comimos pero tenía muy buena pinta, también un panecillo con mantequilla vegana y fruta cortada. El plato principal estaba delicioso y una de las comidas veganas más sabrosas que hemos disfrutado a bordo en los últimos tiempos.

Lotus Lounge en el Aeropuerto Internacional Tan Son Nhat, Ciudad Ho Chi Minh

Con un tiempo de escala limitado, solo pudimos visitar el ‘Lotus Lounge’ exclusivo de Vietnam Airways para una visita breve, pero eso nos permitió utilizar las instalaciones y refrescarnos para nuestro próximo vuelo nocturno y también ver las opciones veganas que estaban o no disponibles. Bueno, fue una suerte que no tuviéramos hambre porque no había nada para comer más que fruta. Todos los platos del buffet no eran aptos para veganos y el private no pudo ayudar con nada porque estaban muy ocupados. Encontramos un asiento cómodo en un rincón, lejos de las multitudes (la sala estaba llena), y esperamos nuestro vuelo de regreso.

Nuestro vuelo de Ciudad Ho Chi Minh a Seúl

Nuestro siguiente vuelo fue a bordo de uno de los Dreamliner 787 de Vietnam Airways, que period mucho más lujoso para nuestro vuelo nocturno más largo, ya que la configuración 1-2-1 permitía más espacio y las camas planas muy bienvenidas. Con nuestra salida tardía y nuestra llegada anticipada, teníamos muchas ganas de dormir, pero por supuesto teníamos que ver qué oferta de VGML nos habían preparado en esta etapa de nuestro viaje.

Pues nos sirvieron exactamente igual que en el vuelo anterior, ensalada de champiñones y el tofu con arroz que tanto habíamos disfrutado apenas unas horas antes. El emplatado y la presentación fueron mejores, especialmente para la ensalada, lo que puede deberse al espacio adicional en la cocina a bordo del 787, pero la comida, por supuesto, sabía exactamente igual. Hubo una grata sorpresa, que fue un postre actual en lugar de fruta, lo cual fue muy bienvenido. Un bizcocho húmedo con salsa de frutos rojos fue la manera perfecta de terminar nuestra comida antes de que lo siguiente en la agenda fuera dormir unas horas.

Salón Korean Air en el Aeropuerto Internacional de Incheon, Seúl

Antes de nuestro vuelo de regreso, tuvimos acceso al Korean Air Lounge ubicado en la Terminal 1. Aquí es donde nos relajamos antes del embarque y completamos nuestra Vegan Meals Quest en esta reciente aventura de viaje vegano.

El salón period luminoso, moderno y espacioso, con muchos lugares para sentarse y duchas para cualquiera que tuviera una escala larga. El buffet period bastante pequeño pero tenía algunas opciones veganas que incluían sopa de champiñones con semillas de perilla, champiñones salteados con arroz y ensalada de pasta. Todo estaba claramente etiquetado y había sido suministrado por Grand Hyatt Seúl. Pero el segundo chef ejecutivo Mike y su equipo nos habían dado una maravillosa caja de desayuno. Conrado Seúlasí que optó por comer eso en su lugar. Un arroz frito lleno de sabor con tofu y verduras asadas, splendid para el desayuno vegano perfecto antes de nuestro vuelo.

Nuestro vuelo de Seúl a Ciudad Ho Chi Minh

Nuestro vuelo de regreso fue a bordo del Dreamliner 787, por lo que sabíamos qué esperar en términos de distribución y asiento/cama plana. Period un vuelo diurno, por lo que no planeábamos dormir, pero el asiento totalmente reclinable en clase ejecutiva ciertamente hizo que nuestro viaje fuera más cómodo. Estábamos intrigados por saber si nos servirían la misma comida VGML nuevamente o si realmente probaríamos algo más de las cocinas que preparan comidas para Vietnam Airways. Bueno, fue diferente, pero a veces debes tener cuidado con lo que deseas, ya que nuestro plato de tofu repetido anterior fue muy superior. Primero fueron los ‘canapés’, que consistían en una brocheta de fruta, dos tomates cherry, media aceituna y algunos frutos secos, todos comestibles, por supuesto, pero poco creativos ni emocionantes.

El siguiente fue un aperitivo poco apetecible que devolvimos. Consistía en un pimiento relleno con frijoles y verduras tan frío que estaban casi congelados y se servía sin salsa, lo que significaba que no tenía sabor. Nuestro plato principal también fue devuelto, una mezcla de frijoles secos y sin sabor acompañados de verduras demasiado cocidas. Esta fue posiblemente la peor comida vegana en clase ejecutiva que nos hayan servido y, de hecho, fue muy decepcionante. La tripulación se disculpó mucho porque pudieron ver que todo lo que nos sirvieron period aburrido y no tenía un nivel comparable al de lo que comían otros pasajeros. Se las arreglaron para encontrar algunos fideos instantáneos que eran veganos y nos los prepararon, que estaban muy ricos, pero no reservamos ni pagamos vuelos en clase ejecutiva para comer fideos instantáneos.

En los últimos años, las cosas han mejorado para los viajeros veganos y las aerolíneas de todo el mundo han ampliado su oferta basada en plantas con opciones creativas y emocionantes disponibles para pedidos por adelantado. Recientemente, Emirates anunció que ahora tiene casi 500 recetas veganas en rotación, lo que demuestra que es una de las aerolíneas que realmente está a la vanguardia en lo que respecta a atender a sus viajeros veganos.

Nuestra experiencia con Vietnam Airways fue un recordatorio de que la variedad y calidad que se ofrece aún tiene camino por recorrer. Nos encontramos con una tripulación amable y servicial en nuestros tres vuelos recientes y, aparte de los asientos defectuosos en nuestro primer vuelo, el producto duro de los 787, aunque no fue innovador, fue muy cómodo. Sin embargo, la comida vegana fue decepcionante en basic, dos comidas idénticas y una que carecía por completo de creatividad y sabor. Al estar basados ​​en la región, es possible que volvamos a volar con ellos y solo podemos esperar que la comida vegana que nos sirvan sea de la misma calidad que la de la tripulación que nos atendió.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Meals Quest y escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul, que actualmente reside en Malasia, también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.